Судовой журнал · Олег Гугунава
К этой селедке даже блины не нужны
Цены и условия в авторском тексте относятся к дате публикации. Действующие цены — в каталоге.
К этой селедке даже блины не нужны: настолько хороша.
Жирная, малосольная — просит лишь пару колец репчатого лука, да каплю ароматного масла. И все.
Селедку мы стали солить сами.
Раньше делали только малосольных лосося, нерку, нельму и муксуна, а теперь засаливаем еще мойву и сельдь.
Никаких консервантов, усилителей вкуса и созревателей не добавляем, используем только чистую воду, каменную соль и сахар.
Не накачиваем рыбу соляным раствором, чтобы сократить время засола и увеличить её вес. Не замораживаем готовую продукцию впрок. Делаем, как для себя.
Масленичный стол без селедки пустоват. Как Новый год без елки, как парад без барабанной дроби: праздник, да не тот, одной икры да семги недостаточно.
Сельдь у нас крупная. На вкус малосольная, но благородная, зрелая. И с икрой попадается, и с молоками.
С ней и в гости пойти, и к себе друзей пригласить. Хорошая селедка, одним словом. Просто замечательная.
Приезжайте за селедкой к нам в «Рыбную лавку капитана Селедкина» на Университете. Приезжайте, даже, если живете на другом краю города. Глядя на счастливые лица ваших близких за праздничным столом, вы не раз скажете себе за это спасибо).