Судовой журнал · Олег Гугунава
«Лос Дымос Креветос»
Цены и условия в авторском тексте относятся к дате публикации. Действующие цены — в каталоге.
Сегодня в Селёдкине креветочный день.
Мы привезли немного северных креветок (лат. Pandalus Borealis). Размер 60/80. Дата производства 04.04.2024 г. Килограмм стоит 3 200 ₽. Креветки продаются вразвес, можно купить любое количество.
Приготовьте «Лос Дымос Креветос».
Пока креветки размораживаются, приготовьте дымпакет. Смешайте немного риса, сухого чая и сахара, заверните смесь в фольгу, зубочисткой сделайте в фольге несколько проколов.
Положите пакет на дно сковороды, сверху установите решетку (ее можно соорудить из палочек для китайской еды). На решетку выложите размороженные креветки, накройте сковороду крышкой и поставьте на слабый огонь. Если крышка прилегает неплотно, проложите стык тонкой колбаской теста, замесив немного муки с водой.
Коптите креветки две-три минуты после появления дыма. Подавайте с холодным рислингом за пятнадцать минут до начала финала чемпионата Европы по футболу. Оллеее-оле-оле-олеее!!!