Судовой журнал · Олег Гугунава
Как выбрать палтуса
Цены и условия в авторском тексте относятся к дате публикации. Действующие цены — в каталоге.
Напилили на стейки крупного палтуса. Килограмм стоит 2 990 рублей.
В магазине бывают два вида палтуса: синекорый и стрелозубый. Внешне они отличаются только формой головы. Но на беду продаются оба вида уже выпотрошенными и обезглавленными. По стоимости могут разниться вдвое.
Синекорый дороже, конечно. Он-то не подведет. А вот стрелозубый ведет себя при нагревании как медуза, или даже как лёд — тает. Ни перевернуть его на сковороде не получится, ни гостям подать. Разве что только в супнице. Нате, мол, не угодно ли горяченького похлебать?
Тут все зависит от порядочности продавца. Захочет он легких денег, будет у вас на ужин супчик вместо купленного палтуса. Нет — приготовите для гостей ресторанное блюдо без особых усилий. Угадайка!
В Селёдкине стрелозубый палтус бывает лишь на картинках. Двенадцатый год подряд продаём только синекорого.
Есть напиленный на стейки крупный, и небольшой целый. А в ближайшие дни будет еще и копченый. Заезжайте в гости!
+7 916 675‑14‑52