Радужная форель из Ирана

Получили немного радужной форели из Ирана. Замороженные тушки без головы и внутренностей. Килограмм стоит 1 680 рублей. Вес одной рыбы 1,8–2,5 кг.

Рыба очень свежая и жирненькая (в разрезе выглядит, как на фото). Идеальна для запекания, засола или тартара. Через два дня в продаже будет малосольное филе этой форели.

Еще получили филе трески судовой заморозки, морского окуня и некрупного палтуса.

Завтра — новый завоз свежайшей красной икры.