Скумбрия холодного и горячего копчения

Получили скумбрию холодного и горячего копчения. Килограмм стоит 1 640 ₽. Вес одной рыбы около 300 г.

Скумбрия разделывается вручную, слегка засаливается и коптится в ольховом дыму. Никаких дополнительных консервантов нет. Как нет и «жидкого дыма», разумеется.

Еще есть осетр горячего копчения, малосольная хамса, филе сельди х/к, подкопченная форель, заливной судак в осетровом бульоне, паштет из куриной печени, шесть видов готовой ухи (только разогреть!), тушеная оленина и маринованный перец халапеньо.

Что тут скажешь? Надо ехать!