Судовой журнал · Олег Гугунава
Тунец с рисом и васаби
Цены и условия в авторском тексте относятся к дате публикации. Действующие цены — в каталоге.
Разморозьте филе тунца. Выбирайте саку ААА (как на фото) без жестких волокон. В Селедкине оно стоит 2 800 ₽ за килограмм.
Тунца нужно замариновать в качественном соевом соусе. В Селёдкине корейский соус стоит 162 ₽ за сто пятьдесят граммов.
Сварите рис — самый лучший из всех, что удастся найти. В Селёдкине идеальный китайский рис стоит 600 ₽ за килограмм.
Дайте рису немного остыть и добавьте васаби.
Добавьте немного васаби, чтобы рис стал ароматным, но не острым.
Филе тунца обсушите и нарежьте поперек как для сашими — кусочками по 5 мм толщиной.
Выложите в пиалу рис, сверху посыпьте бонито — стружкой сушеного тунца (приедете за филе — бонито будет в подарок), а еще выше выложите кусочки тунца. Украсьте семенами кунжута (тоже будут вам в подарок).
Влейте в рис (не задевая тунца) четверть стакана кипящего осетрового бульона (в Селедкине 300 ₽ за 450 мл).
Перед подачей включите погромче трек the WORLD группы Nightmare.
Итадакимасу!
Заказы принимаются только в WhatsApp +7 916 675‑14‑52
